آرشیو آشپزی در خبر آزمون

آشپزی، حتی در ساده ترین شکلش، ترکیبی از هنر، صبر، و کمی شیمی است. بارها برایمان پیش آمده که قابلمه ای پر از خورشت یا شیر را روی اجاق گذاشته ایم و تنها چند لحظه بعد، متوجه شده ایم همه چیز به هم ریخته، حباب ها از لبه قابلمه بالا زده اند و کف، گاز و اطراف آن...

کرامبل توت فرنگی از مشهورترین در دنیا است که بافت و مزه بی نظیری دارد. روکش ترد و کریسپی این دسر با بافت میوه ای و طعم توت فرنگی و کره ای، ترکیب شگفت انگیزی را ایجاد می نماید. شما می توانید کرامبل توت فرنگی را به صورت دسر یا کیک خوشمزه با تکه های توت فرنگی...

لکه های چربی یکی از رایج ترین مشکلاتی هستند که اغلب با آن روبرو می شویم. تصور کنید که هنگام خوردن یک غذای خوش طعم یا کار با روغن، چربی به لباس شما مالیده گردد. اگر این لکه ها بلافاصله پاک نشوند، تبدیل به یکی از سرسخت ترین لکه ها خواهند شد که با شست وشوی معمولی...

یک سوغات شیرین و خوشمزه، از دیار مراغه و ملایر، شیرینی باسلوق است. این دسر بسیار مجذوب کننده با طعمی آشنا، مثل زولبیا و بامیه، در سفره های ماه رمضان، می تواند حضور داشته باشد. بعلاوه برای پذیرایی از مهمانان خاص و عزیز خود، می توانید آن را در خانه، به راحتی...

اگر می خواهید لوبیا پلو را شبیه آشپزهای حرفه ای درست کنید، از ادویه لوبیا پلو غافل نشوید. ترکیب این ادویه، عطر و مزه متفاوتی به این پلوی مخلوط می دهد و آن را شبیه لوبیا پلوهای رستورانی می نماید؛ به شرط آن که نسبت درست استفاده از ادویه ها را بدانید و زمان...

کرم کارامل یا کاستارد کارامل، از دسرهای محبوب در جهان به شمار میرود. کشورهای مختلفی به عنوان مبدأ این دسر شناخته شده اند که از جمله آن ها می توان به فرانسه، ایتالیا، اسپانیا و پرتغال اشاره نمود. محتویات اصلی دسر کرم کارامل را تخم مرغ، شیر و شکر تشکیل می...

حلیم را می توان از محبوب ترین و ساده ترین غذاهای ایرانی برشمرد. غذایی که به یاری مواد اولیه ای ساده اما مغذی، با صبر و حوصله پخته می گردد تا دلیلی برای دورهمی های صمیمانه یک خانواده باشد. حلیم یا معمولا به عنوان یک صبحانه لذت بخش در یک روز تعطیل یا به عنوان...

اسفناج و انار سالادی خوش طعم، سرشار از مواد فصلی و مملو از آنتی اکسیدان های مفید برای بدن است. این سالاد یک دستور العمل عالی برای هر وعده غذایی یا رویدادی خاص است. سالاد اسفناج و انار را می توان در کنار غذاهای ایرانی و فرنگی که حاوی گوشت هستند، نوش جان...

سوپ غذایی با قدمت بسیار طولانی است. در بحث های روزمره و خانوادگی در خصوص اینکه سوپ یک وعده غذایی محسوب می گردد یا نه بحث های زیادی وجود دارد. اما اگر در پی کاهش وزن هستید با تهیه سوپ رژیمی می توانید در مدت زمانی طولانی با کالری کمتری خود را سیر نگه دارید....

با طرز تهیه شربت خوش طعم و شیرین آلبالو آشنا شوید و با تهیه آن در منزل، از عطر و مزه منحصربه فرد آن لذت ببرید و یک نوشیدنی خوشمزه در مهمانی ها سرو کنید.

بدون شک یکی از محبوب ترین غذاها در بین ایرانیان و توریستان خارجی چلو کباب کوبیده می باشد، که یک غذای عیانی محسوب می گردد و در مهمانی ها و مجالس سرو می گردد. می توان آن را همراه با برنج یا نان میل کرد.که البته در هر دو صورت گوجه و سماق و فلفل کبابی و ریحان...

بتونه روغنی یکی از مهم ترین مواد در عملیات نقاشی ساختمان است. این ماده پرنماینده، سطحی صاف و یکدست برای رنگ آمیزی فراهم می نماید و به چسبندگی بهتر رنگ یاری می نماید. با وجود اینکه بتونه روغنی آماده در بازار موجود است، بسیاری از افراد ترجیح می دهند آن را...

چرا صبح ها شیر را با موز امتحان نمی کنید؟ شیرموز غلیظ نوشیدنی خوشمزه و ساده ای است که حتی اگر هوادار این میوه خوشمزه نباشید از طعم کف و بافت خامه ای آن لذت می برید. این ترکیب خوشمزه را در خانه با شیر و موز در کمتر از 2 دقیقه آماده کنید. اگر روز برای انجام...

بسیاری از گردشگران ایرانی ترجیح می دهند در زمان حراج های بزرگ مثل بلک فرایدی و کریسمس به شهر زیبای استانبول سفر نمایند و به گشت وگذار در مراکز خرید این شهر بپردازند. بسیاری از مراکز خرید استانبول و تمامی فروشگاه های برند مستقر در این شهر، در سرانجام هر...

اقتباس های سینمایی گارفیلد (Garfield) تا به امروز از نظر منتقدان و تماشاگران مطابق با کمیک استریپ ها و کارتون های آن نبوده اند، اما مطمئناً بعضی از آن ها بهتر و بعضی بدتر از باقی فیلم ها هستند. گارفیلد که به دست جیم دیویس خلق شده، یک گربه تنبل و بدبین و شخصیت...

خبرنگارانـ کوکو یکی از غذا های خوشمزه و محبوب ایرانی هاست که در برنامه غذایی ما جایگاه ویژه ای دارد. تهیه کوکو معمولاً آسان است و زمان کمی برای طبخ احتیاج دارد؛ بعلاوه مواد تشکیل دهنده آن ساده و در دسترس است. کوکو ها انواع متفاوتی دارند و بسیار متنوع هستند....

خورش آلو اسفناج یکی از خوشمزه ترین و جزو زمستانی و مجلسی است که اتفاقا برای درمان سریع بیماری های ویروسی فصل زمستان مثل آنفولانزا و سرماخوردگی بسیار مفید است. خورش آلو اسفناج برای غذای مناسبی است. علاوه بر این خورش آلو اسفناج یک ناهار زمستانی خوشمزه...

با طرز تهیه یک املت متفاوت و مقوی موافقید؟ کاهو، پنیر بز و تخم مرغ سرشار از ویتامین و مواد معدنی هستند. ترکیب این سه نوع با هم املت فوق العاده ای می شود. با طرز تهیه املت کاهو فرانسوی با پنیر بز با ما همراه باشید.

ما اینجا هستیم تا درباره این موضوع با شما صحبت کنیم. اگر می خواهید از مالزی بیشتر بدانید، می توانید مقالات زیر را بخوانید:

خورشت بادمجان روش های مختلفی دارد و با گوشت یا مرغ آماده می گردد. در این بخش روش پخت دیگری از این غذا را به شما یاد می دهیم که بسیار خوشمزه است.